Was gibt es heute zu essen?
@cocco Die Pilze feingemahlen als Würze zu verwenden ist eine gute Idee. Ansonsten verwende ich die getrockneten Pilze schon so wie du beschrieben hast.
…ich habe mir von getrockneten Pilzen eine Portion zurückgehalten und verwende sie feingemahlen gerne als Zusatzwürze; ansonsten die Pilze ca. 30Min. einweichen und weiterverarbeiten. Das Einweichwasser mitverwenden ! Lass’drs schmecken 👌
@cocco Vom letzten Einkauf habe ich getrocknete Pfifferlinge mitgebracht. Die wollten unbedingt mit, obwohl ich noch nicht weiß, was ich damit anfange. Vielleicht hast du ’ne Idee.
hhmm das klingt lecker – guten Appetit!
Muss ich doch gleich mal schauen – in der Gefriere müssten noch Schwammerln sein… 🤪LG
Da waren noch getrocknete Steinpilze im Küchenschrank. Also gibt es noch einmal Bandnudeln mit Steinpilz-Specksauce nach diesem Rezept:
https://www.chefkoch.de/rezepte/1134989064526/Spaghetti-mit-Steinpilz-Speck-Sosse.html
Zuerst hatte ich geschrieben „in der Speisekammer“. Das war wohl eine Erinnerung an früher. Eine Speisekammer habe ich seit vielen Jahren nicht mehr.
Bandnudeln mit Spinat und Lachs. Anders als im Rezept mit TK-Spinat zubereitet. Das ist eines meiner Lieblingsgerichte.
https://www.chefkoch.de/rezepte/1677441275813669/Bandnudeln-mit-frischem-Spinat-und-Lachs.html
Spaghetti mit Knoblauch und Öl, ausnahmsweise nicht mit Garnelen, sondern mit Speckwürfeln.
Bei uns gibt es auch ab und zu Senfeier , genauso wie bei meinem Sohn.
Heute stehen Rosenkohl mit Kartoffeln auf dem Speiseplan mit Speckwürfeln
Mir ist auch mal wieder nach einer leckeren Gemüsesuppe mit Fisch. Muss ich nur erst besorgen.
Senfeier… ewig nicht gegessen, ist aber durchaus lecker.
Bei mir gibt es gleich nochmal Fisch: Schollenfilet, dazu das restliche Gemüse von gestern und Kartoffeln.
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