Samstag, 28.9.24

[SFath]

@Cocco, du läßt nix umkommen – sehr gut! Ich kann mir vorstellen, dass in den Kerngehäusen jede Menge Aroma steckt. Alles in allem machst du dir jetzt eine Menge Arbeit und freust dich wie Bolle, wenn du später nur zugreifen musst.

[Cocco]

Bellamarta @Bellamarta ich arbeite mit dem Thermomix – dort findet man viele Rezepte; aber auch unter Google hat man die Qual der Rezeptauswahl.

SFath @SFath das in den verschweißten Tüten ist Quittenmus – die restlichen zwei mit je ca. 1000 Gramm friere ich ein zur Weiterverarbeitung zB für Quittenkuchen o.ä.;

Insgesamt habe ich ca. 14kg Quitten verwurschtelt.

Mein Tipp: Die Kerngehäuse der Äpfel und Quitten koche ich in einen großen Topf ohne Zucker aus, seihe den Matsch mittels Leinentuch durch ein Sieb und konserviere den Saft für Getränke oder Gelee 😊👌LG

• Diese Antwort wurde vor 1 Jahr, 5 Monaten von  Cocco geändert. Grund: Tippfehler

[SFath]

@Cocco, was ist das in den Tüten?

Mein Magen knurrte vorhin ganz schlimm, denn so eine Suppe hält nun mal nicht lange vor. Ruck-zuck habe ich mir einen Hähnchen-Döner geholt, der heute richtig gut war. Die andere Hälfte davon gibt es morgen.

[Bellamarta]

@Cocco kannst du mir das Rezept Apfel/Quitte-Konfitüre und das Rezept von dem Apfel/Quitte-Saft auch schicken?

Wie ich ohne viel Zucker Sirup herstelle, habe ich noch nicht raus.

Wir waren bei wechselndem Wetter in OLBG und der Nordsee lecker Fisch essen. Morgen treffen wir uns, bevor wir nach Hause fahren, mit Urlaubsfreunden.

LG Bella

[Cocco]

Mit Lob und sogar Streicheleinheiten geize ich bei meinem treuen PKW🚘 auch nicht..

…nun lobe ich mich aber auch selbst – Äpfel und Quitten sind erledigt; …ich auch, drum mache ich es mir nun auffe Couch bequem 🖐😊LG

[SFath]

@Yossarian, man sollte seinen treuen Begleiter ruhig ab und an loben. Sie mögen das durchaus.Hier schieben sich die dunklen Wolken so schnell heran, dass die blaue Lücke nicht für einen Spaziergang reicht. Und seit ich ohne Hund nicht mehr bei jedem Wetter raus muss, fristen die Regenklamotten ihr Dasein hinter dem Kellereingang.

[Yossarian]

@cocco hat sich also in der Küche ausgetobt. Apfel/Quitte ist bestimmt auch als Gelee gut, oder? Esskastanien kenne ich auch nur so wie @sfath.Der Rest von coccos Beschreibung hört sich ein wenig nach Folterkeller für Lebensmittel an 😉

Meine Runde mit dem Fahrrad war zeitweise feucht aber trotzdem schön. Die Wetterapp hatte nichts von Regen gesagt, also blieben die Regenklamotten zu Hause. Da wurden sie im Gegensatz zu mir wenigstens nicht nass. Ab Lauthental bis zur Ankunft zu Hause wechselte das Wetter im 5-Minuten-Takt. In Clausthal hat es geregnet, am Okerstausee war blauer Himmel und hinter der nächsten Kurve wartete die nächste Regenwolke. Doch das kann mich nicht schrecken. Es war nicht die erste Fahrradtour auf der ich nass wurde. Heuzte bin ich 60km gefahren und zwischendurch musste ich anhalten und meinem Fahrrad ein Lob aussprechen (Ich bin da wohl ein wenig abergläubisch). Am 3.9. habe ich es gekauft und heute waren 500km erreicht.

[Cocco]

12:10 SFath ..klassisch knabbern wir sie auch gerne – der Rest wird gewaschen, geritzt, gekocht, geschält, verschweißt und bis zur Weiterverwendung eingefroren… (Foto 2023) 🖐😊LG

[SFath]

@Cocco, wie konservierst du die Esskastanien?

Ich mag sie gern heiß und frisch vom Holzkohlerost. Aber gekocht zu Wild etc. geht auch.

[Cocco]

…danke liebe Susa @SFath – in dem Fall verdoppelt die Arbeit sogar noch das Vergnügen.

Demnächst sind noch die Esskastanien dran – stachlich, aber nicht minder vergnüglich.

🖐🤣…dann reichts mir aber auch damit