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Kiek in!
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SchwarzkohlToskanischer Kohl aus der Region#2435
Herkunft: DeutschlandVerband: Bioland Handelsklasse: IIPreis: 5.95€kgMwSt: 7%Dieser Artikel wird genau eingewogen.-
kgkg+ einmaligInfoDer Schwarzkohl wird auf Grund seines Wuchses auch als Palmkohl, auf Grund seiner Herkunft als Toskanischer Kohl oder auch einfach Cavolo Nero genannt und gehört zu den Gemüsekohl-Sorten.Die schmalen Blätter sind sehr dunkelgrün bis schwarz gefärbt, sind bis zu 80 cm lang, leicht gewölbt und haben je nach Alter eine dicke Mittelrippe. Die sollten Sie beim Kochen als Eintopf oder als Beilage sehr fein schneiden oder zum Teil entfernen. Die jungen Blätter des Schwarzkohls haben ein leicht pfeffriges Aroma, das milder und feiner ist als das des Grünkohls. Der milde Geschmack erinnert an Brokkoli. Fein geschnitten kann er auch roh als Salat verwendet werden.
Schwarzkohl wird als heimisches Superfood gehandelt und wächst auch hier in der Region. Er verfügt über einen hohen Gehalt an Vitamin C und B sowie Kalzium, Carotinen, Mineral- und Ballaststoffen.
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SchwarzkohlToskanischer Kohl aus der Region#2435
Herkunft: DeutschlandVerband: Bioland Handelsklasse: IIPreis: 5.95€kgMwSt: 7%Dieser Artikel wird genau eingewogen.-
kgkg+ einmaligInfoDer Schwarzkohl wird auf Grund seines Wuchses auch als Palmkohl, auf Grund seiner Herkunft als Toskanischer Kohl oder auch einfach Cavolo Nero genannt und gehört zu den Gemüsekohl-Sorten.Die schmalen Blätter sind sehr dunkelgrün bis schwarz gefärbt, sind bis zu 80 cm lang, leicht gewölbt und haben je nach Alter eine dicke Mittelrippe. Die sollten Sie beim Kochen als Eintopf oder als Beilage sehr fein schneiden oder zum Teil entfernen. Die jungen Blätter des Schwarzkohls haben ein leicht pfeffriges Aroma, das milder und feiner ist als das des Grünkohls. Der milde Geschmack erinnert an Brokkoli. Fein geschnitten kann er auch roh als Salat verwendet werden.
Schwarzkohl wird als heimisches Superfood gehandelt und wächst auch hier in der Region. Er verfügt über einen hohen Gehalt an Vitamin C und B sowie Kalzium, Carotinen, Mineral- und Ballaststoffen.
@Genuss i h habe ihn hier in unserem Bioladen letztes Hagr entdeckt und finde ihn sehr lecker 😋. Ich kann es nicht mit Grünkohl vergleichen.
Bella
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@Ricarda01 Schwarzkohl ist der mildere Gruenkohl, kulinarisch nichts besonderes
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Hallo, liebe Bella und alle Nie-Sas – habe mich neulich schon gefragt, was denn ‚Schwarzkohl‘ wohl sein könnte?!? Blaukraut, wie Rotkohl in Niederschlesien hieß, wohl nicht, oder? Klär mich mal auf! Ricarda01
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Moin NiSa’s und Umzu!
Wir haben den ersten Wirsing auf dem Teller gehabt mit Frankfurter Würstchen und hiesige Grützewurst. Für die, die es nicht wissen Oldenburger Knipp. Unsere Pinkellieferung muss noch 1 Monat warten. Wir hatten ja schon Schwarzkohl. Der Herbst soll erstmal richtig da sein und die Winterzeit ankündigen. Eine neue Herbst/Winterjacke habe ich schon ausgesucht.
LG Bella
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Na dann @klabu, hau rein!
Bei mir gibt es mal wieder was harmloses: mit Käse überbackene Nudeln. Zu Bohnen+ Grünkohl gehört Fleisch. Ist hier momentan nicht dran. Lasst es euch gut schmecken! -
Das Wintergemüse kommt immer früher auf den Tisch , bei mir sinmomentan noch Bohnengerichte angesagt.
Guten Appetit ,klabu
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Di. 24.09.
Moin Nisas und Leser, grüße alle hier und wünsche einen angenehmen Tag. Mit dem Nord-Schnack:Wenn de Krüpp leddig is, biet sik de Peer.
(Wenn die Krippe leer ist, beißen sich die Pferde.)
– Etwa: Wo Not herrscht, kommt es leicht zum Zwist.Heute Mittag beginnt meine Grünkohl-Saison, freue mich schon.
Gruß aus der Südheide -k -
Mo. 23.09.
Moin ins Nisa-Land und nach Überall. Wie seggt man hier –
De stillsten Katten haalt dat Fleesch ut ´n Pott.
(Die leisesten Katzen holen das Fleisch aus dem Topf.)
–Etwa: Bemerkung über geschickte Naschkatzen.Hab weder Vierbeiner noch Naschkatzen mehr im Haus, somit ist Ruhe in der Küche.
Schönen Montag und Gruß aus der Südheide. -k -
So. 22.09.
Moin Nordlichter und Inkieker, wünsche einen gemütlichen Sonntag bei dem feinen Wetter heute. Gerade gelesen:
Poltik is anners seggen as doon.
(Politik ist anders reden als tun.)
–Etwa: Unterstellung, dass politische Arbeit den Charakter verdirbt.Bleibt munter! Gruß aus der Südheide -k
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