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Bei mir heute frisch für Fleischliebhaber
grosses Stück Schweinenacken am Knochen rundum gebraten, mit Weiswein abgelöscht,mit dem Röstgemüse bei schwacher Hitze gegart. Die Jus beiseite stellen und das Fleisch auf dem Rost knusprig werden lassen.Mit etwas Honigsenf pinseln,Gewüze Tymia zweigerl. Nelken spicken, und jetzt kriegt die Jus alles was runter trpfte. Dazu gibt's Sahnemeerrettich und geröstetes Baguette.
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2 Antworten
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Klingt lecker, lieber Schowi. Aber was meinst du mit Röstgemüse?
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