2 Fragen

[Klimbimba]

Kleine Abweichung bezüglich Parmesan:
kennt Ihr dieses tolle Gericht, das im Frühjahr in manchen italienischen Restaurants angeboten wird, wo von einem ganzen Parmesan-Laib (der Laib kostet einige 100€) ein Deckel abgeschnitten wird und dann Spaghetti (vorzugsweise Nr.3) eingefüllt und abkratzend umgerührt werden. Dann kommt eine Wein-Sahne-Sauce drüber. Als letztes werden Trüffel drüber gehobelt. Kleine Frage: ist im Frühjahr eigentlich Trüffel-Saison?