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Glutenfrei
Guten Morgen,
seit Sommer besteht bei mir eine Glutenunverträglichkeit, mit Mehl habe ich seither nichts gebacken (davor habe ich sehr viel gebacken), Kokosmakronen, Zimtsterne, Haferflockenplätzchen und bodenlosen Käsekuchen habe ich öfters gemacht aber jetzt muss es mal was anderes sein.
Heute soll es ein Hefe Rosinenbrot geben dazu habe ich Haferflockenmehl, Buchweizenmehl, Reismehl und Maismehl gekauft (Bioladen) und der Einfachheit halber, jeweils die gleiche Menge genommen, der Teig ist fertig und ich warte ob er gut aufgeht, wenn nicht kommt noch Backpulver dazu.
Als nächstes stehen Waffeln auf dem Speiseplan wenn alles gelingt werde ich weiter berichten wenn nicht nicht.
VG, GW
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14 Antworten
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@Hannebambel : „Soderle“ ??
Das Wort ist mir unbekannt – ich bitte um Erläuterung.
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Soderle, Waffelteig ist gerührt, heute mit
Robinienblüten.VG, GW
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Fein! Haben Sie geschmeckt @Hannebambel ?
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Ich vermute mal es gab Waffeln mit Holunderblüten. Aber Waffen mit Holunderblüten wäre vielleicht für den Frieden hilfreich.
Constantia
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Hallo miteinander,
Auf meiner Fahrradtour habe ich einige Holunderblüten mitgenommen, zum Kaffee gibt es dann Waffen mit Holunderblüten.
VG, GW
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Ich habs doch getan und mir eine fertige Kuchenbackmischung gekauft, aber weil ich das Panschen nicht lassen kann habe ich nur 1/3 davon zu meiner Mehlmischung dazugegeben.
So jetzt sitze ich hier und esse Kuchen.
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Der Teig ist gut aufgegangen, trotzdem habe ich Backpulver und eine halbe Packung 40% Quark dazugegeben, eine Probewaffel gebacken und bin mit dem Ergebnis mehr als zufrieden!
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Guten Morgen,
so, jetzt habe ich Hefe Waffelteig angerührt, damit er sich nicht beobachtet fühlt werde ich jetzt mit dem Rad fahren
Schönen Sonntag und Grüße, GW
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Eine Freundin vom mir holst sich die Mischung immer , ich esse am liebsten Schwarzbrot von zwei verschiedenen Bäckern .
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