Biskuitboden
Hallo, ich nutze die gewonnene Zeit Zuhause in der Coronakrise, um mich durch Backbücher zu wälzen und meine Familie zu mästen.
Nur leider gelingen mir meine Biskuitböden nicht immer so ganz.
Es findet sich eine Vielfalt von Rezepten mit einem Verhältnis pro Ei von 20g Zucker und 30g Mehl (1-2-3) über 20g Zucker und 20g Mehl (1-1-1)…
Genauso verhält es sich mit dem Eier trennen… Ja oder nein?
Daher frage ich hier mal nach euren Rezepten und wie ihr es mit den Eiern handhabt

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